Nostalgia...

De um tempo que não volta mais,
de um presente cheio de vazios,
de um futuro tão imprevisível,
de viver!

Final.......

de maio.
Deixar pra trás tudo que incomoda,
que não deixa crescer,
que me faz infeliz,
que não me dá paz.

Enxergar sob os olhos da esperança,
fazer o que nos dá prazer,
sobreviver com alegrias.

No dia a dia...
se voltar pra dentro
e se perguntar:
como vai você?

Encha de risos...
e quando a tristeza bater
aceite-a,
viva-a,
mas não se deixe morrer.

Continuando?

As vezes...a imagem é muito mais importante que as palavras!

Mudanças!

Açeitação
resignação
aquietação
ação.
Move
movimenta
coragem
veja
olhe
repare
espere
saia das frestas
apare as arestas,
enfrente
que assim
a gente consegue.
Sossegue
chore
fale
cale
quando for a hora,
porque por hora
só nos resta
trocar
mudar
constelar
para assim
comemorar
a mudança fudamental
essencial
lá...
no nosso cantinho
escondidinho,
só nosso.
Mostrado,
exposto
rastreado
entregue
ao grupo;
Guiado
com hierarquia
pelo nosso guia
.......
prá vc,
toda a minha afeição,
gratidão, pela minha constelação!

Palavras...

Falar pouco é virtude.
É a virtude de cuidar
para que as palavras
sejam mais agradáveis
que o silêncio.

O avesso...

Que sensação é esta, tão maluca, tão irreal?
Parece que é, mas não é.
Foi escrito, mas não foi dito.
Sentido, mas não vivido.
O inverso do verso.
O pedaço da fatia fatiada,
seduzida...
reduzida a nada!

Limitações...

Estou no meu limite!
No limite da dor,
da paciência,
do desamor,
da saudade,
da dualidade.
Me sinto aprisionada,
cercada por todo lado,
acuada,
travada,
sem saber o que fazer.
Fantoche do destino,
atada pela roda,
parada...
fico assim
sem querer
perdida e amparada
sem ter o que querer.

Trânsito astrológico...

Aniversário de Marte, Jucimara! O que isso significa? Significa que o planeta Marte está voltando, entre os dias 04/05 (hoje) às 7h28 e 31/05 às 18h24, à mesma posição em que estava no dia do seu nascimento, e isso é muito especial, pois sugere um período em que você recebe um chamamento de alma para fazer valer os seus objetivos com mais eficiência e clareza. Pode ser uma fase em que você sinta de fato uma percepção maior daquilo que você efetivamente quer e pode fazer.

Será que estou fadada
a sempre ter contos de fada?

EROS E PSIQUE Conta a lenda que dormia Uma Princesa encantada A quem só despertaria Um Infante, que viria De além do muro da estrada. Ele tinha que, tentado, Vencer o mal e o bem, Antes que, já libertado, Deixasse o caminho errado Por o que à Princesa vem. A Princesa Adormecida, Se espera, dormindo espera, Sonha em morte a sua vida, E orna-lhe a fronte esquecida, Verde, uma grinalda de hera. Longe o Infante, esforçado, Sem saber que intuito tem, Rompe o caminho fadado, Ele dela é ignorado, Ela para ele é ninguém. Mas cada um cumpre o Destino Ela dormindo encantada, Ele buscando-a sem tino Pelo processo divino Que faz existir a estrada. E, se bem que seja obscuro Tudo pela estrada fora, E falso, ele vem seguro, E vencendo estrada e muro, Chega onde em sono ela mora, E, inda tonto do que houvera, À cabeça, em maresia, Ergue a mão, e encontra hera, E vê que ele mesmo era A Princesa que dormia. Fernando Pessoa

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Quem disse que
cruzarei meus dedos
abrirei minhas pernas
escancararei meu sorriso
que meus olhos vão brilhar
minha pupila dilatar
meu coração pulsar
quendo você chegar?
Eu disse.

Esgote
a gota
goteje
o sangue
esfria o corpo
resfria a alma
inspira
expira
a dor.

Troque a roupa
tire a máscara
retire o pó
esquece o tempo
invente um feito
crie um jeito
processe o
professo
confesse.

Respira a outra
atmosfera pura
pira
contorce os músculos
retorce a face
transforme a forma
se torne o outro
transmuta...
transmita a luz.

saia
voe
deseje
queira
force
que a força vem!

Amargo fardo
nega
esfrega
entrega
arrasta
se afasta
castra.

Azedo medo
nega
enfrenta
mata
enterra
vai em frente
siga
prossiga
progride.

Doce encontro
encontre
entrega
adoça
canta
dance
encante
renasça
viva
reviva
vida.

Poesia?

Poema?
drama?
trama?
teia
veia
clama
reclama.
Exagerada?
determinada?
intensa.
Estática?
fanática?
adolescência?
maturescência
insensatez?
impermanência?
raiva?
rima
afina
a alma
harmoniza
fervilha
o corpo
reflete
a mente
aquieta
os hormônios
deixe fluir
sabor
calor
beije
volte
aposte
durma
sonhe
acorde
abrace
olhe
toque
rastreie
escritos
deixados
leia!

What's up?

Que fez
você?
Desfez?
refez?
perdoou?
perdeu?
encontrou?
herdou?
sorriu?
amou?
odiou?
carregou?
se culpou?
cruxificou?
doeu?
foi bom?
ruim???
desata.
Ata!
Quem?
falou?
você?
eu?
o outro?
pra quem?
pra mim?
pra que?
aja!
Seja!
Ria
chore
sinta!
Desfeito?
feito?
amarre
perdido?
na estrada?
vazia
cheia
de amor?
foi?
se foi?
é?
passou?
está?
será?
responda
não esconda
não cale
fale
o que?
te espero?
encontro?
marcado?
traçado?
quem disse?
que
quero?
espero...
saber?

Tudo e nada

Conceitos
desfeitos
preconceitos?
direitos.
Feitos
densos,
imensos
imersos
largo
farto
perverso
certo
incerto
dual.
Cruel?
talvez.
Desfaz
preenche
o gás
oxigena
purifica
e
apenas
permanece
instala
fica
dói
remexe
cresce
desce
e
no fim
desfalece.

???

Nada espero de ti
a não ser a mim mesma.
Tudo quero de ti:
a não ser a tua frieza.
Tua dureza...
me incapacita
tua doçura
me empadece
tua distância
me entristece
teus abraços
me desvanece
teus elogios
me envaidece
teu beijo
me felicita
teu desejo
me faz corar
me põe a sonhar
a voar para bem longe
onde o futuro
não se faz alcançar
mas o presente...
me coloca a correr
me faz mil perguntas
e ainda estou a procurar
respostas.

Ansiedade?

Tpm, climatério, medo?
Crise existencial?
Atmosfera astral?
O que é?

Só sei que não é paixão,
nem desamor,
nem amor,
mas tem dor.
Tem razão?
Tem calor.


É da alma?
é do físico?
do espírito?
Ainda não sei dizer...
Mas quero que passe ,
porque neste impasse,
é que não dá pra viver.

"Ei dor, eu não te suporto mais...

...você não me leva a nada".
...imagina,
só impreguina,
adere,
fere.
Ferve,
entra em erupção,
soltam larvas,
que envenenam
todos os nossos corpos.
E o que fazer?
volte pra dentro,
procure,
vasculhe e
Varra pra longe,
corra e libere,
enquanto a tempo
em percorrer,
a trilha do auto se conhecer.

O que é, o que é?

Que nos aperta o peito,
que se aproxima,
sem fazer rodeios,
que nos deixa inquieto,
sem ter para onde ir,
mesmo quando saimos,
nos distraimos,
não tem como fugir,
ele não nos deixa.
Nem por um instante,
mesmo nos devaneios,
permanece impávido,
sem fazer valia,
sem prazo determinado,
ele fica lá,
quieto, parado
e se não agimos,
este sentimento
inquietante,
impermanente
nos mata,
sem nos avisar.

Mulheres!!!

Mulheres de A a Z, todos os dias,
todas as horas.

É assim que somos, na cozinha, na vida, em tudo.

E assim colocamos a nossa "pitadinha",
que faz toda a diferença na humanidade.

Parabéns a nós mulheres!!!

Chá das cinco

Chá de poejo para o teu desejo,
chá de alfavaca já que a carne é fraca,
chá de poesia e rabo de saia,
chá de cidreira se ela for solteira,
chá de beldroega se ela foge e nega,
chá de panela para as coisas dela,
chá de alecrim se ela for ruim,
chá de losna se ela bate e rosna,
chá de abacate se ela rosna ou late,
chá de sabugueiro para ser ligeiro,
chá de funcho quando houver caruncho,
chá de trepadeira para a noite inteira,
chá de boldo se ela pedir soldo,
chá de confrei se ela for de lei,
chá de macela se ela não for donzela,
chá de alho para um ato falho,
chá de bico quando houver fuxico,
Chá de estrada quando ela for casada,
chá de marmelo quando houver duelo,
chá de douradinha se ela for gordinha,
chá de fedegoso "para fazer xixi" gostoso,
chá de cidreira para a vez primeira,
chá de jalapa quando for no tapa,
Chá de catuaba quando não se acaba,
chá de jurema se exigir poema,
chá de hortelã até manhã,
chá de erva-doce e acabou-se
(pelo sim pelo não , chá de barbatimão).

Jorge Amado

Meditando na cozinha...

Sob as águas de março...
na cozinha estou a confeccionar receitas,
a mudar os ingredientes,
por pura necessidade de trocar,
porque muitas vezes não se tem aqui ,
o que se tem lá,
no hemisfério norte.

E assim vou moldando ,
meus bolinhos Vienenses pra a páscoa,
que diga-se de passagem,
ficaram deliciosos.
Logo logo, posto a receita aqui.

Afinal tenho que partilhar,
o que faço melhor,
que é cozinhar...ehehehe.

Tambem fiz ontem brownies,
para vender amanhã,
em uma roda de amigos.
Vou com meu balainho de zinco,
todo bonitinho,
tipo chapeuzinho vermelho,
mas não a espera do lobo mau,
ehehehehehehe.

Ah...posso afirmar que:
Cozinhar é mesmo uma arte,
que nos dá prazer,
de fazer felizes e mais doce,
a vida de quem saboreia a obra,
nem que seja por poucos minutos.

E eu enquanto me delicio,
mudando,
criando receitas,
tambem concentro e ...
lentamente os pensamentos,
vão se transformando em deleites
e assim finalizo minha arte,
meditando na cozinha!

Ausência!

"Por muito tempo achei que a ausência é falta.
E lastimava, ignorante, a falta.
Hoje não a lastimo.
Não há falta na ausência.
A ausência é um estar em mim.
E sinto-a branca, tão pegada, aconchegada nos meus braços,
que rio e danço e invento exclamações alegres,
porque a ausência, essa ausência assimilada,
ninguem a rouba mais de mim."

Carlos Drumond de Andrade

A alquimia da gastronomia!

GASTRONOMIA: Cozinhar para dar prazer aos sentidos!

Cozinhar é transformar a natureza em prazer!

Quando tudo começou...

Em setembro de 2005, estava eu comentando em um blog sobre amores virtuais, quando uma Francesa chamada Horvallis, me enviou uma msg e o parecer dele sobre o assunto.
Então começou uma forte amizade entre eu e ela.
Nasceu então a minha vontade de ter um blog e assim foi então que comecei a fazer amigos blogueiros e a falar dos meus cursos de culinária, das minhas receitinhas , das minhas alunas e na época o curso que dei, que já nem sei mas qual foi.

Mas das minhas alunas...todas permaneceram comigo desde aquela época e outras chegaram em 2006 e até hoje ficaram (que para mim, é um prazer sem igual).
Porque tocar neste assunto?
O curso que dei em setembro de 2005, foi meu assunto naquela época.
E a foto que ilustrou o post foi enviado pela amiga Horvallis, que até hoje guardo aqui e vou usa-la, assim que for colocar uma receita.
Pois já já, vou começar a postar algumas receitas que ensino nos meus cursos.
Gastronomia para mim alem de profissão é paixão!

Ps. Foto clicada em um restaurante Etíope em Nova York, a comida é servida com este pão delicioso e comida com as mãos.

Ghandi, sempre Ghandi!

"A arte da vida,
consiste em fazer da vida,
uma obra de arte."

Dicas para manter uma boa saúde!

Adoro dicas!
E gostei destas, que resume ter uma boa qualidade de vida!

*Consciência

*Informação

*Hábitos saudáveis

*Boa alimentação, em qualidade e quantidade certas

*Cuidado consigo, uma filosofia Grega que envolve o corpo, a alma e o espírito

*Amar e ser amado

*Amigos

*Uma boa parceria afetivo-sexual

*Família

*Gosto pelo que faz profissionalmente

*Não viver somente pelo dinheiro

*Não fazer coisas apenas por obrigação, mas com prazer

*Ter um tempo para lazer

*Curtir a natureza

*Não ter vícios

*Manter o bom humor e a espiritualidade

*Dedicar-se a alguma arte

*Praticar um exercício físico que lhe dê prazer

*De vez em quando subir ao alto de uma montanha para contemplar

***Ter um animal de estimação ou amá-los independentemente de tê-los (esta dica é minha).

Recomeço......

"Começar de novo e contar comigo...vai valer a pena, ter amanhecido..." música do Ivan Lins, nos anos 80 em que eu me inspirava e enchia de forças pra recomeçar a minha vida, após minha separação.

E aqui estou novamente, recomeçando um blog, que deletei em um momento de impulsividade, destruindo todos meus escritos, bons momentos e trocas que fiz neste mundo virtual de que tanto gosto.

Foram amizades conquistadas pelo mundo afora ...

E me pergunto o que quero com a criação deste cantinho?
Reconquistar meus amigos que aqui passaram, criar outros, falar do que mais amo, que é cozinhar, trocar ideias e apenas registrar o que sinto no meu dia a dia, ou talvez na minha semana.
Não tenho nenhum compromisso, a não ser o de me dar prazer!